حسين مير حيدر

50

غذا درمانى ( فارسى )

كاهش مقدار تركيب شيميايى مهمى در مغز مرسوم به دوپامين ( Dopamine ) مىشود و طبق نظر دكتر ملوين ورباخ ( Melvyn Werbach ) پروفسور روان‌پزشكى در دانشگاه كاليفرنيا و مؤلف كتاب تأثير رژيم غذايى روى ناراحتىهاى روحى انسان ، دوپامين تركيبى شيميايى است كه شبيه مادهء سروتونين ( Serotonine ) براى تنظيم و متعادل ساختن حال و هوا و شادى انسان مؤثر است . تحقيقات متعددى نشان مىدهد كه مقدار منيزيوم در دورهء ناراحتىهاى قبل از دوره عادت ماهيانه در بدن زنان بسيار كاهش مىيابد ، به‌علاوه كمبود منيزيوم در متابوليسم و سوخت‌وساز استروژن نيز اختلال ايجاد مىكند و اين خود علت ديگرى براى اضطراب و ناراحتىهاى دورهء قبل از عادت ماهيانه است . در يك تحقيق ايتاليايى به 28 زن داوطلب كه دچار ناراحتى PMS بودند روزانه 360 ميلىگرم منيزيوم داده شد پس از دو ماه گزارش دادند كه كمتر دچار افسردگى و نفخ و كرامپ كه از علائم بارز ناراحتىهاى PMS است شده‌اند . مقدار منيزيوم لازم روزانه بدن براى اشخاص بالغ در حدود 400 ميلىگرم در روز است كه به آسانى مىتوان از طريق انواعى از غذاها تأمين نمود . بهترين منابع طبيعى منيزيوم عبارتند از انجير و سيب و موز - ليموترش - گريپ‌فروت - بادام -